集团事业概要

食品

现今食品市场追求更深入更丰富多样的美味食物。Kaneka在零食加工,面包生产以及食材领域拥有名列前茅的食品加工生产链。作为日本唯一一个生产面包酵母和人造黄油的厂商,Kaneka将通过融合自身技术,创造新的美食文化。

人造黄油类

写真

人造黄油

除了通用人造黄油以外,还开发研究了用于西式糕点和用于烘培用的产品。
用途 业务咨询
制作特殊口感的面包时添加 请点此咨询
制作面包时添加
裹油用
制作奶油
制作泡芙
制作海绵蛋糕
制作三明治内馅
烹饪用

起酥油

写真

KANEKA起酥油

起酥油的好坏决定了面包和蛋糕的口感,我们的酥油因良好的加工性和均质性得到了业界高度评价。
用途 业务咨询
通用 请点此咨询
制作面包时添加
油炸食品用
海绵蛋糕

食用油脂

用途 业务咨询
制作猪油 请点此咨询
食用油脂
烹饪用
油炸食品用
制作冰激凌

巧克力用油脂

写真

Belco®

通过严格控制化学成分类似可可脂的甘油酯,制作出经过改良的巧克力用油脂,即使在夏天吃也不会有粘稠感。风味好口感佳是最大特色。
用途 业务咨询
巧克力用 请点此咨询

制作面包时用的奶油及其他用途

用途 业务咨询
制作面包时添加的奶油 请点此咨询
浓缩加工乳
制作面包时用的奶油

馅料

用途 业务咨询
冷冻打发奶油 请点此咨询
flour paste (果酱型)
冰奶油
果冻型
片状口味食材
芝士馅
巧克力类
巧克力制品
抹茶口味食材
食品馅料

冷冻面团

产品名称 用途 业务咨询
冷冻的制作派的面皮 冷冻面团 请点此咨询
PUFF500
黄油调制品
冷冻菠萝包外皮面团
冷冻馅饼面团
冷冻蛋糕松饼
冷冻配料面团
冷冻杏仁奶油
冷冻成型苹果派

酵母

写真

面包酵母
kaneka酵母

制作面包不可或缺的酵母。Kaneka用60多年来累积的培育技术、提供安心安全多功能的酵母。
产品名称 用途 业务咨询
kaneka酵母 酵母 请点此咨询
kaneka速溶干酵母

香料

写真
我们提供各种小菜・熟食不可或缺的香料和调味料等各具特色的辅料。

抗冻蛋白质

写真

由萝卜缨提取的安心安全的抗冻蛋白质

加工食品经冷冻保存后时常会破坏口感。Kaneka的抗冻蛋白质可以减缓结霜的速度,使食品在解冻后也有较好的口感,从而提高冷冻食品的品质。
返回顶部